Uutinen
Koulukulttuurin muuttaminen on aikaa vievä prosessi, jonka lopputulosta ei aina tiedä ennakkoon. Olemme usean vuoden ajan tehneet töitä kouluruoan arvostuksen nostamiseksi koulussamme. Tavoitteena on saada ruokailuhetkistä mukavia, yhdistäviä, rauhoittavia ja virkistäviä. Ruokailuhetken tulisi yhdistää oppilaita ja opettajia sekä antaa heille jotain, jolla he jaksavat välillä pitkätkin koulupäivät.
Miten tähän tavoitteeseen päästään? Olemme huomanneet, että tämä vaatii ajattelutavan ja käytäntöjen muutoksen. Ensinnäkin tämä vaatii koulun johdon ja ruokapalveluntuottajan täyden tuen. Sen lisäksi opettajakunta tulee saada osalliseksi. Vasta tämän jälkeen ajattelua on mahdollista jalkauttaa oppilaille ja vanhemmille. Keskeneräisiä asioita, joita ei ole tarpeeksi valmisteltu, ei ole järkevää viedä eteenpäin! Koulujen historia on täynnä keskeneräisä ja kesken jääneitä projekteja ja emme halunneet, että kouluruokaprojektimme joutuisi samaan kasaan.
Mitä me olemme syksyn aikana saaneet aikaiseksi? Pääasiassa olemme jo vahvistaneet olemassa olevia käytäntöjä ja tapoja. Keskitymme vieläkin fyysisen ruokailuhetken parantamiseen. Kasvatamme toinen toisiamme ruokailutavoissa, opettajat ruokailevat oppilaiden kanssa ja osallistuvat yhteisiin keskusteluihin, ruoan hävikkiä yritetään estää, ruoasta kiitetään ja ruokailuun varataan tarpeeksi aikaa.
Onneksi syksy ei ole ollut pelkästään käytäntöjä vaan myös toimintaa. Esimerkkeinä voimme mainita, että kutsuimme nyt toista kertaa oppilaiden isät ”oikealle isänpäiväaamiaiselle”. Yli sata isää nautti lastensa kanssa pöydän antimista. Oli nakkeja, pekonia, leipää, kahvia ynnä muita herkkuja. Palaute oli taas positiivinen ja olemme varmoja, että onnistuimme parantamaan koulun ja kouluravintolamme arvostusta perheiden keskuudessa. Keväällä on taas äitienpäiväaamiaisen vuoro, silloin tarjolla on pyynnöstä kakkuja ja hedelmiä. Mistäköhän tämä ero ruokatoiveissa mahtaa johtua?
Toinen mielenkiintoinen projekti, joka on vasta käynnistymässä, on meidän ajatus tuoreesta ruoasta suoraan pöydässä. Miten voisimme tarjota oppilaille jotain, josta olisi hyötyä opetuksessa ja samalla se olisi lisä ravintolamme viihtyvyyteen sekä itse ruokaan? Tuote , joka vastasi tarpeisiimme, löytyi kotimaiselta yritykseltä ja heidän älypuutarhasta. Plantui on kehtittänyt tuotteen, jonka avulla voimme opettaa oppilaille kasvien kasvun eri vaiheita ja fotosynteesiä. Samalla se näyttää upealta ravintolassamme ja tarjoaa itsekasvatettuja yrttejä kouluruoan kanssa tarjottaviksi.
Olemme koulussa nimenneet vastuuopettajan, joka kokoaa oppilasryhmän vastaamaan älypuutarhojen toiminnasta. Nämä oppilaat myös kertovat ja opettavat koulun muita oppilaita niiden toiminnasta. Tämä toivottavasti lisää vielä enemmän oppilaiden osallisuuden tuntua ja arvostusta kouluravintolaamme kohtaan. Tätä projektia voitte seurata meidän HundrED-projektisivulla.
Paljon muutakin koulussa on suunnitteilla: oppilaiden osallistumista ruuan valmistukseen suunnitellaan ja lisää yhteistyöprojekteja eri toimioiden kanssa on myös keskusteluissa. Osa on jo käynnissä, mutta niistä lisää myöhemmin.
Nicke Wulff
rehtori
Cygnaeuksen koulu
Seuraa kouluruokalasta kouluravintolaksi -projektin etenemistä ja ihastu kouluravintolan iloiseen tunnelmaan!